あっという間に１２月になってしまいましたねぇ。

そんな訳で無性に排骨（パーコ）が食べたくなって、行ってきました。

地元に近くにある自家製ラーメン松園（しょうえん）。ここ何回か食べたくて行ってもいつも終了。

だいたいこのお店は、夜の７時前には必ずと言っていいほど営業終了してしまいます。

確かに営業案内では１９：００までになっているんですが．．．

１８：３０分にいってもやっていないことも．．．

なんでも雑誌とかの取材は拒否してるようなことを聞きました。

作れる量の関係でこれ以上お客が来たらさばけないんでしょうね。

ちなみに排骨（パーコ）とは豚肉に小麦粉をまぶして揚げたもの。

メニューはこちら

まぁメニューなんて見なくても、注文するのは初めから決めて来てるんでぇ

そして、すいませ～ん！パーコライスお願いしま～す。と注文したら、逆にすいません！ライス終わっちゃったんですと．．．

えっ．．．

ぼくの場合～ここのラーメンはあまり好きでは．．．

あぁ～やってしまったぁ。よりによってライスが無いなんてぇ．．．

とは言っても、帰る訳にはいかないので、パーコ麺を注文。

注文してから塩パーコにすればよかったと悔やみましたが。

そして

このお店で、ラーメンを食べるのはそれこそ十何年ぶり。

ここへは、ラーメンよりもパーコを食べに来ている感じだったのでいつもパーコライスばかり。

パーコライスは、もやし等野菜炒めの上にパーコがのっており、それに醤油をかけて食べるのが私の定番。

ラーメンも野菜炒めの上にパーコがこのようにのっています。

スープそして麺。うーん．．．やっぱりな。

本命のパーコは．．．旨い。ライスと一緒じゃないのが非常に残念。

しかしながら、ラーメンもパーコがスープに浸り肉汁の旨味が溶け込んで、アッサリだったスープにグッとコクが出てマッチングーってな感じですかねぇ。

うまく締めることが出来ましたかね！

 

 

次回は着座する前にライスがあるか、必ず確認しようと思うのでした．．．